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农村自建房怎么建酒窖?看完瞬间长知识了!

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农村生活条件越来越好,越来越多的人对于建造自己的别墅充满了期待,并要求更加完善的功能分区,如果想在私人别墅里建个酒窖,存一些好酒招待朋友,这个酒窖应该怎么建?自建房通常首选地下酒窖,也是最常见的,因为地下酒窖具有其他酒窖无法比拟的优势。它在温湿度、光线、震动等方面都有得天独厚的优越条件。那么地下酒窖具有哪些优势?设计时又需要注意哪些事项呢?

(一)地下酒窖的优势

地下酒窖设计在地下,地下的温度和湿度是常年最稳定的,完全可以满足葡萄酒的储存需求,也能将维护成本降到最低。地下通常会比较安静,只要不靠近车库等位置,不需要考虑震动、异味等问题。地下完全避光,而且人来回走动的机会较少,可以让葡萄酒安静地成长。地下空间较大,可以满足大量的葡萄酒存放的条件。

(二)地下酒窖设计的注意事项

想要存放几个月、几年、甚至十几年的葡萄酒, 最好是有通风、干燥、凉爽的酒窖。葡萄酒的存储除了要适宜的温度、湿度,流通的空气,,干爽的环境,氛围也很重要。

1、恒温恒湿

不管是什么类型的酒窖,恒温都是很重要的。酒窖内温度大致在大致在8-18 摄氏度,如果能保持在10 至12 摄氏度是比较理想的状态。低于8 摄氏度,葡萄酒将进入休眠状态,大大减弱了它成熟的历程。高于20 摄氏度,葡萄酒会快速成熟,在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与丰富的香气。酒窖设计中湿度也很重要,太潮湿会导致葡萄酒木塞发霉, 太干会缩。一个理想的酒窖的湿度应该在75%至80%之间,湿度过高会使葡萄酒的商标腐烂脱落,使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大,它会使酒塞干裂,导致空气进入酒内,导致葡萄酒变质腐败。

2、空气流通

保存好酒的一个重要因素就是通风,一般地下酒窖都会设置两个排风扇。如果酒窖是南北通透的,那排风扇应该安装在北墙(尽可能低的位置)和南墙(尽可能高的位置),这样热的空气会从南墙排出,凉爽的空气会在北墙进入。尤其要注意的是,杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。

3、防潮

因为酒窖设计在地下,地下会比较潮湿,所以要做好防潮准备。酒窖内墙面和天花板用料都应该注意要有防潮的特性,同时也要注意材料需要无异味,通常原木材料是使用最多的。

4、照明

灯光在酒窖中要具备功能性和装饰性的特性,一是能提供充足的光线,可以看清葡萄酒的标签;二是品酒讲究氛围,合理的灯光装饰便能很好地达到这个效果,但要设计时要注意,不能使你的葡萄酒暴露在过多的热量和紫外线之下。建议将照明灯加装调节器和开关定时器,通过调节器可根据需要调节灯光至所需要状态,而开关定时器则可防止灯在无意中一直被打开。

酒窖可以设计在任何地方,但是不同的地方会有不同的方案以及注意事项。小编心目中的酒窖是原木的质感,入眼的满目玲琅却又规整,高脚凳、红木吧台,氤氲的光线,扑鼻而来的酒香……让人忍不住陶醉其中。热爱生活的你,心目中的酒窖又是什么样子的呢?

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